世の中ドロドロのニュースばかりで辟易。せめて自分の血液ぐらいはドロドロさせないで、サラサラにしたいもの。
そこでおすすめなのがサバ缶。
私はサバの缶詰を食べた記憶がないか、あるいは記憶がないほど食べたことがない食材だった。
しかし、昨年末の「マツコの知らない世界」で「マツコの価値激変！サバ缶」特集を見て、マツコが「え～、サバ缶て今こんなになってんの。これなら全然食べられる」という言葉を聞いて、サバ缶を食べてみることにした。
この番組が契機になったのか、サバの水煮缶の売り上げは、マルハニチロでは前年に比べて33％も増えているという。私のような消費者が増えたのかもしれない。
私は自分のコレステロール値から、積極的に青魚を取る必要があるのだが、それをサバ缶食で解決しようとしている。今は週一くらいのペースだが、もう少し頻度を上げようとしている。
サバ缶は、体脂肪増加を予防する不飽和脂肪酸の一種、『EPA（エイコサペンタエン酸）』と『DHA（ドコサヘキサエン酸）』を多く含んでいる。このEPAとDHAが、体内の血液の巡りをスムーズにするのに役立っている。悪玉コレステロールを減じ、ダイエット食品としても、重宝されているようだ。
「そこそこ」がみな頭に付くものの、サバ缶は栄養食材で安くて美味しくて調理も簡単。しかも、ありがたいことに、サバ缶をはじめとした、トマトや大豆などの水煮缶のレシピも世に溢れている。
そのまま食べてもおいしいが、製造後１年以上経ったものの方が、新しいものよりおいしいようで、非常食としてさみだれ式に買ってストックしておいて、賞味期限間近に食べるというのも有りだろう。
私は次に、水煮のレシピ本を買おうとしている。
