遊びをせんとや生まれけむ

あらゆる芸術の士は人の世を長閑(のどか)にし、人の心を豊かにするが故に尊とい。夏目漱石

#食べ物

またいけないモノを発見!/ローカーのウエハース

インフルエンザの予防接種をして1週間経過。まだ免疫ができていませんが、朝7時30分受付開始の病院で摂取できました。 夏の間にぐんぐん伸びた庭の植木を剪定したのも1週間ほど前。あってもなくてもいい庭木は、ぐんぐんいつまでも元気で、長く枯れないでほ…

オートミール、もち麦、スーパー大麦、スペルト小麦

上の画像は、奈良美智画伯が自身のツイッターにどなたかのインスタの写真を貼り付けたもの。 ◆yoshitomo nara, the washing hands man @michinara3しばらくフルーツサンド食ってないなぁ〜。こんなやつ食いたい!食パンはスペルト小麦で。 私もしばらく食っ…

カリカリ・チキンステーキ

厚切りジェイソン家のチキン料理 ひと頃、厚切りジェイソンがチキンばかり食べていた。 彼のブログは、彼の妻が作ったヘルシーな料理が満載なのだが、彼がチキンばかり食べている時があって、その頃はダイエット中なのかなと思ったのだが、ダイエットと無関…

ドイツ映画「100億人―私達は何を食べるのか?」

18日土曜日は、朝から、Amazonプライムビデオで「100億人―私達は何を食べるのか?」というドイツのドキュメンタリー映画を見ました。ショッキングな内容でした。 21世紀中に地球人口は100億人に達することを前提に、その時私たちは何を食べるのかというのが…

危険な除草剤は食品に潜んでいるようです

「モンサントにラウンドアップで癌になったとして、米国では3件目の判決、癌患者夫婦に2200億円の賠償を命じる判決がでました。」この文章を読んで「??」となった私。 ググってみたら、「モンサント」という企業が開発した「ラウンドアップ」という除草剤…

紅ショウガ多めのたこ焼きでもいいじゃないかセブン

セブン&アイ・ホールディングスは、冷凍食品の「セブンプレミアム とろ~り食感たこ焼」について、10月24日以降、「風味が違う」などという連絡が数件電話などで寄せられたとして、約235万食分を自主回収すると発表したそうです。 digital.asahi.com 紅ショ…

10月のトマトは甘くておいしいのです

上の画像は、3日前に収穫したわが菜園のトマトです。(ハウス栽培ではありません) 5月に、ミニトマトを2株、中玉トマトを3株植えたのですが、いまだに収穫できるのです。 9月くらいに、トマトはもうおしまいかなと、株の世話を放置しました。そのうちしおれ…

「貧困・低賃金・重労働」が原因で手を出す「砂糖の山」

食品に含まれる砂糖の山 NHK-BSの火野正平の「こころ旅」で秋の旅を見て楽しんでいます。火野正平の食事シーン、突然訪れる地元の飲食店の対応や旅のクルーの食事シーンが楽しいのですが、正平氏の食事前の喫煙とコーラを飲んでいるシーンでかつての自分を思…

安倍が米国産の食料品を大量に購入

中国が買ってくれなかった米国のトウモロコシを安倍が買うそうです。米国中のあちこちでトウモロコシが余っているようで、それを安倍が買うそうです。 来年の大統領選挙のトウモロコシ農家の票を、安倍が肩代わりしたようです。 その量は250万トンだそうで、…

「乃が美」「春日」の食パン

上記画像、左はバルミューダのトースターで、見栄えがいいだけでなくお値段は2万5千円くらいもする高級トースター。 昔から何かとくじ運の良い次女は、何かの催しでこれが当たったそうで、うらやましい。 我が家のトースターは、象印製の4170円のもので、安…

チキンラーメンが品薄らしい

朝ドラ「まんぷく」では即席ラーメンがついに完成し、それ売っていく段階に差し掛かった。 ちまたでは今、「チキンラーメン」が品薄になっているという。よく売れているということらしい。 たしかに、朝ドラで福子と萬平が試食のためにラーメンを食べるシー…

ヨーグルトメーカーでR-1ヨーグルトを造る

アイリスオーヤマ ヨーグルトメーカー プレミアム 温度調節機能付き ホワイト IYM-012 ¥ 2,897(Amazon価格) ランチ仲間がヨーグルトメーカーを買って重宝していると聞いて、わが家も購入を検討。その男は、腸が実にデリケートなので、もしそれで造ったヨ…

サバ缶で美味しく健康生活

世の中ドロドロのニュースばかりで辟易。せめて自分の血液ぐらいはドロドロさせないで、サラサラにしたいもの。 そこでおすすめなのがサバ缶。 私はサバの缶詰を食べた記憶がないか、あるいは記憶がないほど食べたことがない食材だった。 しかし、昨年末の「…

ジャガイモ収穫2017

今日は朝6時前に起きだして、いつもはそこから二度寝するのですが、気温が上がる前の7時頃から、菜園で待っているジャガイモの収穫を敢行しました。 動き出すまでは面倒くさいのですが、動き始めればてきぱきと収穫できました。 私を待っていてくれたのは…

博多のおせち

2019年のNHK大河ドラマ、宮藤官九郎脚本のオリンピックをテーマにした近代ドラマに決定したそうです。演出やプロデューサーは「あまちゃん」と同じメンバーで、おもに1964年の東京オリンピックまでの東京を舞台にしたドラマになるのだそうですが、どのような…

整腸食品オートミール

整腸食品の3種の神器、ラッキョウ・寒天・オートミール。 画像左の箱がオートミールです。クエーカーというメーカー(米国)のレーズンが入ったオートミールです。初めて買ったのがプレーンなもので(ボウルに入っているのはそのプレーンなオートミールと野…

賞味期限切れ食品の割引販売

「食品ロス」解消へ、ヤフオクで割引販売(朝日新聞 2016年2月18日) ヤフーは15日、オークションサイト「ヤフオク!」で、季節外れになったり、賞味期限が近くなったりした商品を売りだすと発表した。 食べられるのに廃棄される「食品ロス」を減らすため…

野菜たっぷりの鍋に「とり野菜みそ」

マツコの知らない「鍋の素」の世界を見て、石川県の名物と言われる「とり野菜みそ」(一袋270円ほど)で鍋をしました。 この鍋の素「とり野菜みそ」の「とり」は鶏肉の意味ではなく、野菜や栄養を「摂(と)る」という意味あいの商品名だそうです。 私は、鍋…

大根すだれ

朝日新聞写真部 @asahi_photo ツイッターより 兵庫県宍粟市に漬物用の大根を天日干しする「大根すだれ」がお目見えし、冬の到来を告げています。寒風にさらされることで水分が抜け、甘みが増すそうです。 見事な「大根すだれ」です。小さいころ、母親が洗っ…

浜田屋の胡麻豆腐/高野山

高野山に一泊どまりで出かけた娘のお土産、浜田屋の胡麻豆腐。 純白の胡麻豆腐で、絹ごし豆腐と見まごうほど。家族はわさび醤油で食べていたが、私は、素材のまま何も加えずにいただく(普通の絹ごし豆腐も同じ)。 食べてみるとなるほど胡麻豆腐である。で…

自家製野菜でラタトゥイユを作りました

新年に立てた今年の抱負の中のひとつに、「厨房に立つこと100回」という目標があり、このたび100回目を達成。 今年の抱負(具体的目標)達成一番乗りでした。来年は、180回くらいの設定にしてみようかな。 料理は、作るのが好きだし、おいしい家庭料理をいつ…

消費税の軽減の適用方法に呆れる

ひとりのバカな大臣が「めんどうくせえな」と言った消費税の軽減税率適用だが、還付の制度がばかばかしい。ひとりの面倒くさいが、1億人が面倒くさいと思うようなバカ制度を立ち上げようとしている。マイナンバーカードを持ち歩かないと、還付のための累積が…

カレーを食べるときルーはどっち側?

今日(9/5)は奥さんがお出かけで、長女は入籍のため旦那の本籍地に滞在中で、次女は友人の結婚式に出席で、父親はデイサービスに送り出した。 ということで、用のない私が留守番と料理番。少し辛めのカレーが苦手の娘どもたちは夕食不要ということで、夜は…

今年のトマトです

今年の私の作ったトマト、初収穫ものであります。私の握りこぶしより二回りほど大きい中玉トマトであります。すでにすべておいしくいただきました。天候が不順ですが、その後少しずつ収穫できています。 今年はカラス対策をしっかりしたので、カラスの被害は…

ふぞろいのたまねぎの収穫

3日ほど前に、200本植えたたまねぎの収穫を終えました。 画像上は、昨年11月に苗を植えた直後のようす。 穴あきマルチをほどこして苗を植え、ほぼ放置状態の200本でしたが、大中小とりまぜて170個ほど収穫できました。大きく育たなかったものは、少なくて、…

おでんのおすすめラインナップ

司馬遼太郎の「街道をゆく 嵯峨散歩」を読んでいる途中なのだが、散歩の途中で司馬一行が嵐山のおでんの店に入るくだりがある。そのくだりで私は初めて知ったのだが「おでん」は「田楽」の女言葉なのだそうである。 大根は「おだい」、座布団は「おざぶ」、…

だしポット/イワキ

「だしをひく」を漢字変換すると「山車を引く」となるのですが、おだしを取ることを「出汁を引く」と言います。とてもプロっぽい言い方ですが、いかにもおいしそうな出汁取りの表現だと思います。 ところで、画像のガラス容器は、わが家の出汁取りツールです…

からだにおいしい魚の便利帳/藤原昌高

からだにおいしい魚の便利帳 藤原昌高(ぼうずコンニャクの市場魚貝類図鑑 主宰) 著 魚の煮付け、ネットレシピの通りやればおいしくできました。自分で作ったショウガを使ってうまくできました。ですから、海釣りはまだ再開していないので、おいしい魚を持ち…

自家製ピクルスです

私の菜園のキュウリは、相変わらずカラスに荒らされています。とりわけ、キュウリとトマトの被害が多くて、トウモロコシも被害に遭うようなので、防鳥ネットの設置を考えているところです。 それでもキュウリはポツポツ採れはじめましたので、念願のピクルス…

野菜たっぷり/農場レストラン

今日は女子プロゴルフ観戦に行くつもりが、急に取りやめた。 昨夜、翌日の朝早くから電車に乗って行くための足の確保などを考えていた段階でいやになってしまい、あっさりと観戦を断念。サボったような罪悪感にとらわれるが、今日の暑さを鑑みるとまあ良かっ…