かつてはマヨネーズ好きだった私。子どもの頃は、マヨラーに近かったと思います。
50歳を過ぎて、悪玉コレステロールの値が気になりだして、ぴたっとマヨネーズを摂ることをやめました。
しかし、“からだにいい油”http://blogs.yahoo.co.jp/tosboe51/68372664.html のことを知ってから、アマニ油を使ったマヨネーズを使い始めました。
我が家の定番に落ち着いた“からだにいい油”は、
◆悪玉コレステロールを減らしてくれるという
「アマニ油（オメガ3・αリノレン酸）」や「魚油（ＤＨＡ）」と、
◆リノール酸（植物性油）より心臓病になるリスクが少ないとされる動物性油脂
「ラード」「バター」です。
ですのでマヨネーズも、「アマニ油のマヨネーズ」に替えたというわけです。
価格は通常のものより1.5倍くらい高いのですが、コストをかけてリスクを削減することにしました。とはいえ、湯水のように使うものでもなく、そんなに家計に負担にはなりません。
使い始めるのに、〝味〟が一番気になったのですが、普通のマヨネーズとの違いは感じられませんでした。ということで、私はプチ・マヨラーに戻りつつあります。
このアマニ油のマヨネーズは、健康食品ブームに乗ってか、世間に浸透し始めたようで、私はニップン（オーマイ）のマヨネーズ（画像左端）しか知りませんが、あのキューピーマヨネーズも昨年から発売を開始しました。
はたして悪玉コレステロールが減っているか、来年度の健康診断の結果でご紹介したいと思います。
次は、アマニ油のドレッシング（画像右の4本）を試してみようと思っています。
