以前、私のブログで「腸内フローラ」のための整腸食品の代表３選手、ラッキョウ・寒天・オートミールを紹介しました。依然、このどれかを毎日食べています。野菜も意識的に食べていますので、腸内は良い細菌が豊富なお花畑になっていると思っています。
ダイエットの３種の神器
整腸食品オートミール
結論を言いますと
【△】ごま油、大豆油、オリーブオイル、菜種油など
【！】マーガリン、コーヒーミルク、パーム油など
おすすめは【〇】で、この記事を読んで、純正ラードとアマニ油を購入しました。炒め物には純正ラードを使い、アマニ油はそのまま野菜などに振りかけて摂ります。アマニ油を使ったマヨネーズも購入しました。
肌がデリケートな次女にも、毎日の弁当作りに使うようにと、我が家のストックを持ち帰らせました。
ラードやバターなどの動物性脂肪は、長期的に見ればコレステロールが増えない。
したがって、今後は【〇】をメインに【△】印の油類をサブとして使っていくつもりです。【！】印のものは、それらが使用されている加工食品を摂り過ぎないように留意していきます。すでに我が家では、かなり前からマーガリンを使わなくなりました。
ということで、純正ラードとバターとアマニ油や魚油（ＤＨＡ、ＥＰＡ）が、“いい油”の四天王といったところです。
以下、特集記事の抜粋です。ご参考まで。
ある料理研究家は「バター」「ラード」「アマニ」以外の油は使わなくなった結果、家族に効果があったという。コストは少しかかるが、それ以上に医療費がかからなくなったとも。
◇肌のコンディションがよくなる
◇アトピーが改善
◇花粉症に効く
◇体調を崩さなくなった
【外部から摂る油＝必須脂肪酸】
△リノール酸＝オメガ６系＝＞ごま油、大豆油、綿実油、グレープシ－ドオイルなど
これらは意識して摂らないと、脳の機能を保つ必要不可欠の油で、αリノレン酸（オメガ３系）の油でそれを補うべき。
【体内で作れる油】
これらは摂り過ぎないように注意する。
〇バター、ラード
△ココナツオイル
！パーム油
バターやラードの動物性脂肪は体に悪い油と考えられてきたが、最近になって「リノール酸＝オメガ６系」より安全という考え方も出てきている。フィンランドの研究機関が15年間、動物性脂肪を減らし積極的に植物性油を摂取するグループの心臓疾患は、何もしなかったグループよりも悪かったという事例で紹介されている。シドニーやミネソタ州の研究機関でも同じ結果が出ているという。
植物油を減らして動物性脂肪を摂ったら心臓病が増えるということを示す科学的根拠はなかった」という研究報告である。
その原因の一つが、植物油を積極的に摂ることによる「リノール酸の摂りすぎ」ではないかと分析される。リノール酸もほどほどにといったところか。逆に動物性脂肪は一時的には血中コレステロールを上げるが、長期的には値は変わらないことが研究で明らかになった。
国内の17年にわたる研究（広島成人健康研究）でも、動物性脂肪を摂るほど脳梗塞の危険度が減ることがわかったという。
