偶然見つけたレストラン、ディナーの時刻だったが予約も無いのに入れてくれた。
おもてには、黒板にチョークでメニューとコースの値段が書かれていて、
それでもなお心細いのが、初めてのお店。
そんなこと言ってたら、新しい店の開拓はできないのだけれど、
誰かに連れて行ってもらう年齢は、とうの昔に通り過ぎているので、
おそるおそる、しかしそうと感づかれないような態度で入店する。
私は、定年退職で仕事を辞めたら、
死ぬまで、料理を作って、庭いじりをして暮らそうと思っている。
仕事を持っているときはそんなことを思っていても、
いざ老後になったら何もしないかもしれないかもしれない。
それでも、晴耕雨読といった老人性引きこもり生活の中でも、
料理とガーデニングは何とかできるのでないかと思っている。
で、先ほどの一見のレストランに話を戻すと、
なかなかコスト・パフォーマンスの高い店で感心した。
カウンター中心のお店で、そのカウンターには男は私一人で、
半個室のようなテーブル席からは、男女の声がもれ聞こえてきていて、
男性の声にほっとする。
こういういい店や、面白いお芝居の観客席や、麗しい美術展では、
男は常に少数派である。
この事実は、これまで私のブログで書いてきたとおりである。
右にいる女３人連れは、アラカルトと飲み物を、
店員と自分のお腹と相談しながら注文をしていて、実に楽しそう。
自分のお財布と相談しなくてもいいところが、これまた余裕で楽しそう。
コース料理と飲みものは水を頼んだ私には、メインだけチョイスする自由がある。
何とか豚やイベリコ豚やヒレステーキや確か５種類くらいの中から、
私が選んだのが「ウズラの丸焼き」である。
画像のウズラは、あとでネットで見つけた同店で撮影した他人の画像である。
大きさは、拳より少し大きめで、そこに足が二本ついているといった感じ。
おそらくウズラの親は、初めて食べたと思うのだが、
お腹にはキノコや野菜の詰め物がされていて、ぱさつきはほとんど無く、
外側はカリッとローストされていて、大満足の一品であった。
由緒正しきクリストフルのナイフとフォークで難なく解体し、
あとはご自慢の私の指で、ウズラ君の脚を直接つまんでいただいた。
前菜も魚もフルーツもデザートも良い食材を、
王道を極めつつあるようなシェフが一人で調理している。
高級ホテルでいただくと、私が支払った倍額に軽く到達すると思われる。
週１は2200円（税サービス込み）のランチを予約して、飽きるまで通い続ける、
あるいは、月２ペースで3300円のランチだと、死ぬまで飽きないような気がする。
ただ、こういうレストランと出会うと、
料理を作って暮らしていこうという気が、少し萎える。
こういうセンスの料理には、今から学んだとしても到達しないと思う、
だから、私は老後の料理作りで、フレンチの領域には足を踏み入れないことにした。
