遊びをせんとや生まれけむ

あらゆる芸術の士は人の世を長閑(のどか)にし、人の心を豊かにするが故に尊とい。夏目漱石

#レシピ

はじめてリンゴジャムを作ってみました

きのうは、昼飯前にウォーキングを終え、シャワー、ランチ、午睡、という順番で午後を消費してしまいました。昼間に歩くとよくやってしまう、もったいないけど幸せな時間の使い方をしてしまいました。 ウォーキングして帰ってきたら、自宅近くの家の玄関先で…

電気圧力釜を購入しました

10年前に、アサヒ軽金属の「ゼロ活力鍋」という優れた圧力鍋を購入しました。 2人家族になったいま、「マツコの知らない世界」ではじめて知った「電気圧力釜」を買いました。 そういえば、YouTubeで勝間和代がヘルシオのホットクックをおすすめしていたこと…

「女たちよ!」ときゅうりのサンドイッチ

二十歳の頃に読んだ伊丹十三の「女たちよ!」。あれほど面白くてショッキングなエッセイをその後読んだことがない。 話はそれるが、わが菜園の話で、トマトはまだ赤く熟していないが、ナスときゅうりとピーマン類は一日おきに収穫できるようになった。 きゅ…

もち麦でかんたん「麦とろご飯」

私、暖かい炊きたての白ご飯がことのほか好きなのですが、最近、もち麦ご飯を隔日くらいの頻度でいただいています。 知り合い夫婦がもち麦を食べていると聞いてネットでググってみたら、健康食品としてか多くの商品が出品されていました。 試しに、50gずつ…

DELISH KITCHENの筑前煮

里芋を少しいただいたので筑前煮を作ると妻が言いました。 私はかつてはよく厨房に立ったのですが、料理は認知症予防に効果があるというので、その予備軍である妻にできるだけ作ってもらうようにしています。 で、妻の筑前煮なのですが、いつもは及第点に達…

カリフラワーとキャベツを収穫しました

農家の知り合いの奥さんにいただいたカリフラワーの苗2本。10月初めに植えて、2月17日に収穫(画像)。ブロッコリーも3本いただいていて、これらは食用にする部分花蕾が徐々に大きくなっていたのだが、カリフラワーは葉っぱばかりが目立っていてなかなか花蕾…

インデアンカレーでカレーライスを作りました

「土井善晴の・週刊おかずのクッキング」を見ていたら、カレールーを使わない野菜たっぷりのカレーライスを作っていた。ルーの代わりには少量のカレー粉を使っていた。 おいしそうだったので、売れ筋のカレー粉を知りたくて、またそのカスタマーレビューを見…

オレンジページのムック

スーパーのダイエーが、親会社のイオンから厳しいリストラを余儀なくされるという最新ニュースを目にする。 昭和40年代初め、私の住む周辺にはダイエーが次々と出店しはじめ、創業者が経営権を手放すころまで、 巨大流通企業だったことは、いまさら説明する…

自家製丁稚ようかん

お盆が過ぎて、前線が停滞し寒気が入り込んできたおかげで、 関西はとても過ごしやすかった週末でした。 高校野球も終わり、このまま夏が終わってしまうと寂しくなります。 でもまた暑さが戻れば、この暑さはいつまで続くんだろうと、言うのでしょうが。 涼…

ヤマモモのジャムを作りました

我が家のヤマモモ、今年も豊作です。 2年ほど前くらいから、ご覧のように、たくさん実がなるようになりました。 いままでは、もったいないことに放置していたのですが、 ご近所さんに「ジャムに出来るわよ」と教えられ、 「Yahoo!レシピ ヤマモモの砂糖煮(…

NHK きょうの料理 2011年 01月号

共働き時代は少なからず厨房に立っていたのだが、 奥さんが仕事を辞めたのと、私の気力が職場に偏ったことが原因で、 しばらく料理から遠ざかっている。 少し前の話になるが、正月休み、おせちも食べつくして、 数年前まで住んでいた本籍地のご近所から届い…

体脂肪計タニタの社員食堂

体脂肪計タニタの社員食堂 500kcalのまんぷく定食 NHKのガッテン方式のダイエットを始めて2ヵ月がたちました。 画像は「ダイエット三種の神器」で、 ガッテン提供の体重記録用紙、タニタの50g体重計、 そして、いまベストセラーの「体脂肪計タニタの…

クイーン・アリスの永久保存レシピ

クイーン・アリスの永久保存レシピ 石鍋裕, 真中祥瑛 (著) (別冊家庭画報) 15年も前になろうか、 横浜に嫁いだ職場の女子の結婚披露宴に、夫婦で出席することになった。 上京のついでに、ハレの気分を結婚式の前日から味わおうと、 「料理の鉄人」で知った…

いのちをいつくしむ新家庭料理/辰巳芳子

いのちをいつくしむ新家庭料理 辰巳芳子 (クロワッサン) 昨日今日と寒い日が続いた、 11月並の気温だとか、 暖かいものが恋しくなる。 今夜の食卓には、野菜の炊き合わせ。 これがうまい、 空腹だったとはいえ、寒かったとはいえ、 なんだかいつもと違う。…

豚の角煮

ブログの簡単レシピで有名になって、 いまやテレビに出ているお兄さんがいる。 私はお兄さんでもお姉さんでもないただのオッサン。 でも料理くらいはつくれる。 今日は留守番だったので、晩御飯のメインは私が作る。 かねてから仕入れていたレシピに挑戦。 …

あなたのために/辰巳芳子

あなたのために―いのちを支えるスープ 辰巳 芳子 (著) 価格: ¥ 2,730 (税込) 1月31日放送のためしてがってん「うまさ別次元! カレー大革命」。 カレーがおいしそうだったので、本日ためしてみて、がってんした。 詳しい番組内容とレシピはここで→ http:…