「だしをひく」を漢字変換すると「山車を引く」となるのですが、おだしを取ることを「出汁を引く」と言います。とてもプロっぽい言い方ですが、いかにもおいしそうな出汁取りの表現だと思います。 ところで、画像のガラス容器は、わが家の出汁取りツールです…
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